一、维生素B2对人体来说有什么作用？

1. 参与人体的多种生化反应

在人体内存在着三大营养物质，即糖类、脂肪、蛋白质。这三种营养物质在人体内的合成和分解都需要维生素B2的参与。

维生素B2是很多酶的辅酶，比如黄素腺嘌呤二核苷酸、黄素单核苷酸、琥珀酸脱氢酶等。当人体缺乏维生素B2的时候，很多生化反应就会受到影响，甚至是无法进行。

2. 参与多种B族维生素的代谢

研究表明，维生素B2参与维生素B6、烟酸、叶酸等物质的合成。如果人体缺乏维生素B2的话，那就有可能会造成别的B族维生素缺乏。

维生素B2还参与人体的生长发育、调节肾上腺素的分泌、减轻眼睛疲劳、抗氧化作用、参与谷胱甘肽的合成等。

如果人缺乏了维生素B2，那就会引起口腔炎、口唇炎、口腔溃疡、怕光、结膜充血等症状。

在临床上，维生素B2还可以用作辅助治疗口腔溃疡、白内障、唇干裂、舌炎、脂溢性皮炎等。

二、为什么说维生素B2是高血压的“克星”？

   研究认为维生素B2是高血压的“克星”，主要是因为这种维生素可以帮助控制血压。

根据一些研究，维生素B2和高血压之间是负相关的关系。如果人适当补充一些维生素B2，那就可以帮助人更好地控制血压。

具体的机制可能和以下2点有关：

1. 促进体内维生素B6的合成。

适当增加维生素B2的摄入量，可以促进人体合成更多的维生素B6。维生素B6可以通过改善胰岛素受体的敏感性、保护血管内皮而起到辅助降压的作用。

2. 减少钠离子滞留：

研究表明，适当补充维生素B2可以起到减少钠离子滞留的作用，这样的话可以在一定程度上减少人体内的钠离子数量，从而起到辅助降压的作用。

而诱发高血压的真正凶手不是盐，而是钠！

很多高血压患者都被医生告知应该控制食盐的摄入，其实这个主要为了减少钠离子的摄入。当人体内的钠离子数量增多的时候，就会造成很多水分潴留在血管内。血管的容量就这么多，如果里面的水分增多的话，那就会造成血压升高。

世界卫生组织推荐每人每天钠的摄入量是2克（相当于每日5克盐 ）。

我们吃的腌菜、肉制品、休闲食品、豆制品、蔬菜、水果等食物中也含有一定量的“钠”。

所以实际上，我们摄入“钠”的含量还是超过了。所以现在高血压的患病率迟迟没有降下来。

除了食盐之外，钠含量高的食物有：

腌制食品、番茄干、椒盐饼干、乳酪、海蟹、汤料包、香肠、熏肉、咸肉、牛肉干、沙拉酱、酱油等。

虽然维生素B2能帮助控制血压，但是它并不能取代降压药。维生素B2只能辅助“进攻”，却做不了“主力军”。

（源自《精准医学》）